薯蓉肉丸笑口枣的做法

薯蓉肉丸笑口枣的做法（荤菜菜谱）

居然出品：薯蓉肉丸笑口枣

材料：五花肉（换瘦肉也可以）半斤，洋葱半个，紫罗兰番薯一根（或者紫薯也行），西兰花两朵

酱油，老抽，生粉，胡椒粉，料酒，盐，糖，少许

步骤：

第一：薯蓉制作

1 洗干净一根紫罗兰，切成一圈圈，上笼蒸十分钟就熟了

2 剥去外皮，用勺子趁热压碎，然后又用手（带上一次性手套）揉成小圆球，记得别太大啊！

第二阶段：肉丸笑口枣制作

1 五花肉洗干净，去皮

2 剁成肉酱，感情我的有点儿肥，大家可以选用纯瘦肉，个人喜好！

3 洋葱半个剁碎

4 两样咚咚放一起

5 加入酱油，老抽，生粉，胡椒粉，料酒，盐，糖，少许调味，直到适合自己的口味为止，生粉别太多，太多了就不会开口了！

6 取一团肉酱，摊开，上面放一个薯球，然后像包汤圆一样包起，这个时候你会发现这肉是会动的，不好成型，就要两只手合作了，感觉这肉团很烫的样子哦，两手交替兜着，这样，很快就团的很圆很漂亮了！

7 整整齐齐的做好所有的肉丸子，然后上笼蒸十五分钟

8 蒸好以后，烫熟两朵西兰花

9 轻轻的削下西兰花最上面的那小圆粒，细碎的撒在肉丸上面，就成品啦！简单不？