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酸菜炒牛肉的做法
分类：中菜 时间：2012-09-26 08:45:32
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做酸菜炒牛肉的材料,教您酸菜炒牛肉的做法,酸菜炒牛肉怎么做,如何做,看了做酸菜炒牛肉的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
酸菜炒牛肉的做法
酸菜炒牛肉：
食材：牛肉400克 酸菜200克
配料A：盐1茶匙、姜2片、料酒1茶匙、油1汤匙、生抽1汤匙、蚝油1茶匙、胡椒粉1茶匙、水淀粉1小碗
配料B：干辣椒、蒜蓉
做法：买回的牛肉切成薄片，取一个大碗，把牛肉放进去，倒入配料A拌匀，拿双筷子顺一个方面搅拌，一边搅一边往里加清水，搅打到牛肉吃不进水，看起来很Q感也很滑溜就可以了，不要嫌麻烦哦，这是炒出滑嫩好吃的牛肉的秘诀，从游走大师那里学来嘀；再把酸菜的叶子却掉，单取叶杆，切片，叶子不要丢啊，还可以煮排骨汤呢；锅里不放油，把酸菜丢到锅里炒干水，倒出；再往锅里倒入油，丢干辣椒和蒜蓉进去爆香，把牛肉倒进去炒至变成，倒入酸菜翻炒几下，大功告成，拿饭来！
