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芽菜炒毛豆的做法

分类：中菜时间：2012-09-23 11:40:18

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做芽菜炒毛豆的材料,教您芽菜炒毛豆的做法,芽菜炒毛豆怎么做,如何做,看了做芽菜炒毛豆的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

芽菜炒毛豆的做法（素菜）

芽菜炒毛豆的做法

原料：
2包冷冻带荚毛豆（因为买不到毛豆仁）
1包四川芽菜
1/4杯鸡汤
10枚干红辣椒，剪成段（爱吃辣的尽管多加点辣椒）
1/4茶勺白糖
2瓣蒜，切成片
盐适量
油适量

做法：
因为买不到现成的毛豆仁，只好手动一粒一粒的剥开豆荚，把毛豆仁给剥出来。

大铁锅用中火烧热，锅里下油，爆香蒜片，下辣椒段，然后下毛豆仁，略微翻炒一下，倒入鸡汤，下盐和白糖调味，翻炒到汤汁快要收干的时候，下芽菜，一直炒到汤汁收干，芽菜和毛豆都油光铮亮的时候，起锅装盘成菜。

很简单的小菜，做起来方便快捷，味道很好哦！用雪菜来做的话也一定超好吃