双味嫩豆腐的做法

双味嫩豆腐的做法（素菜）

材料：黑嫩豆腐一盒，橄榄菜，素肉脯,白芝麻，生抽，素蚝油，香油。

做法：

1、在豆腐盒子底部剪开2至4个小口，倒出盒子里的汁水，再揭开盒子封膜，整个儿扣在盘子里。

2、用刀子把嫩豆腐切片。摆放上橄榄菜和素肉脯。表面可撒一些白芝麻装饰。

3、生抽+香油+素蚝油调匀浇在豆腐上即可。

中医认为冬主肾，也就是说冬季养生重点是养肾补肾。

冬季饮食切忌黏硬、生冷食物，因为此类食物属阴，易使人体阳气受损。饮食调养以补为主，冬季也是四季中进补的最好季节。

而黑豆被称作肾之谷，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、补肾益阴的功效。另外，黑豆皮含有花青素，是很好的抗氧化剂，能清除体内自由基，养颜美容的效果超棒哦~

传统的豆腐以及豆制品都是黄豆做的，最近几年市场上才出现黑豆做的豆腐，卤水豆腐和内酯豆腐都有，可以很方便的买到。因为绿心黑豆同样属于大豆类，所以做出的豆腐是非常香的，颜色微微有点淡绿，价格比黄豆豆腐稍贵。我感觉卤水做的黄黑豆腐味道会略有区别，而今天做的内酯豆腐是没差的~

还有，卤水豆腐比较寒凉，不太适合在冬季生食，而内酯豆腐就比较适合凉拌了。

冬季进补，记得要多吃黑色食品哦！