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香辣肝尖的做法

分类：中菜时间：2012-09-17 08:50:16

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做香辣肝尖的材料,教您香辣肝尖的做法,香辣肝尖怎么做,如何做,看了做香辣肝尖的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

香辣肝尖的做法（香辣猪肝）

香辣肝尖的做法　　原料：肝尖４００克　青红椒各一支　洋葱半个　蒜　干辣椒６只　花椒一小把

　　调料：盐　生抽　料酒　糖

　　做法：

　　１：肝洗净擦干水分，斜片成片。洋葱切条，蒜切片，青红椒切条，干辣椒切段

2：锅入油（稍多一些），将肝入锅，炒至七成熟，倒出沥油。

3：锅留底油，放入花椒，小火爆香，把花椒捞出，入蒜片，洋葱爆香，放入干辣椒炒香，倒入肝尖翻炒，烹入料酒，生抽炒炒，加糖、盐继续翻炒至全熟，倒入青红椒翻炒片刻出锅。

碎碎念：清淡不太喜欢鸡精之类的，所以一般荤菜都不会加鸡精，素菜有时会加入蘑菇精，既然是自己做，当然健康更重要了