天天美食天下菜谱网 > 家常菜 > 中菜 > 如何做,怎么做,芽菜碎米肉的做法,详细步骤图解

芽菜碎米肉的做法

分类：中菜时间：2012-09-10 09:43:02

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做芽菜碎米肉的材料,教您芽菜碎米肉的做法,芽菜碎米肉怎么做,如何做,看了做芽菜碎米肉的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

芽菜碎米肉的做法（荤素搭配）

芽菜碎米肉的做法

芽菜碎米肉

主料：三分肥七分瘦猪肉150克，碎米芽菜适量；

配料：干辣椒粉、姜末、蒜末、料酒、十三香、蚝油、鸡粉、炒香的白芝麻、淀粉各适量；芽菜碎米肉的做法

做法：

1.肥瘦猪肉洗净沥干后剁碎成肉末，加入适量的盐、蚝油、十三香、鸡粉以及少许淀粉，拌匀后腌制30分钟；

芽菜碎米肉的做法 2.热锅内放油（约为平时炒菜时的3倍），下入肉末，炒至肉末脱水出油后再下入一小勺料酒，炒匀；

芽菜碎米肉的做法 3.下入芽菜、辣椒粉、姜蒜末、少许的盐，继续翻炒约3分钟至出红油，再撒入少许炒香的白芝麻炒匀即可出锅。

芽菜碎米肉的做法经验分享：

1.碎米芽菜中含有盐分，请酌量放盐；

2.最好用略带肥肉的猪肉，口感会更香哦；炒的时候要将肉末炒至脱水出油；

芽菜碎米肉的做法