天天美食天下菜谱网 > 家常菜 > 中菜 > 如何做,怎么做,红烧肥肠的做法,详细步骤图解

红烧肥肠的做法

分类：中菜时间：2012-09-08 10:00:35

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做红烧肥肠的材料,教您红烧肥肠的做法,红烧肥肠怎么做,如何做,看了做红烧肥肠的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

红烧肥肠的做法（干锅肥肠）

红烧肥肠的做法

做法：
1、小肠洗净后，用剪刀剪成2厘米左右的段，锅里放几片姜、一个大料、一小把花椒，用开水焯一遍，去除异味，锅开5分钟捞出，水倒掉。
红烧肥肠的做法

2、油锅烧热，小火放砂糖炒糖色，放入小肠、姜、干辣椒、蒜片、老抽、盐、耗油翻炒，加入两杯水，盖锅盖把小肠焖熟。大约30分钟左右。这时出锅的小肠已经能吃了。
红烧肥肠的做法

3、再次把炒锅放少量油烧热，放入一勺郫县豆瓣酱翻炒，然后放入小肠，加入葱头块、小辣椒块快速翻炒出锅。如果是家里有干锅，应该是这样的程序：炒锅放少量油烧热，放入一勺郫县豆瓣酱翻炒，放入葱头块、小辣椒块翻炒两下，倒入干锅垫底，上面铺上小肠，点火上桌。美味来啦。。。

红烧肥肠的做法