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五花肉炒白菜的做法
分类：中菜 时间：2012-09-08 10:00:25
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做五花肉炒白菜的材料,教您五花肉炒白菜的做法,五花肉炒白菜怎么做,如何做,看了做五花肉炒白菜的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
五花肉炒白菜的做法
原料：
白菜少半颗熟五花肉适量
调料:
豆瓣酱、蒜、干红辣椒、盐、鸡精、生抽、各适量。
做法：
1、五花肉切片，白菜除去老菜帮后洗净，切成大小均匀的块儿，蒜、干红辣椒切碎待用。
2、锅里放油烧热，放入蒜末、干红辣椒碎爆锅，倒入熟五花肉、白菜，加入豆瓣酱炒出香辣味。
3、待炒稍软后，放入白糖、盐、鸡精、生抽搅拌均匀，即可出锅。
小贴士：
１、锅内放水加五花肉、盐、花椒、八角，煮熟关火，肉在汤汁里泡一夜再捞出冷藏入冰箱，这样肉更入味。
２、撕菜而不是切菜据说能最大限度保留菜的原味，而且撕裂面较切面的面积大，也更容易入味。
