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牛肉大麦的做法
分类:中菜 时间:2012-09-04 09:02:13
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做牛肉大麦的材料,教您牛肉大麦的做法,牛肉大麦怎么做,如何做,看了做牛肉大麦的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
牛肉大麦的做法(防脱发)
牛肉炒大麦
原料:牛里脊250克,大麦粒50克,胡萝卜1根,莴笋1/3根
配料:盐1小勺,生抽2大勺,料酒1大勺,蚝油1小勺,油2大勺,淀粉1大勺
1,麦粒洗净,浸泡约2小时后,煮熟沥干水备用。
2,牛肉洗净,切1厘米见方的小丁。倒入 1小勺料酒、1小勺生抽和1小勺淀粉拌匀,并用手抓十几下。然后静置大约15分钟。
3,胡萝卜和莴笋分别去皮洗净切丁备用。
4,锅烧热,放油。牛腩丁下锅之前用少许油抓几下,然后下锅炒开,肉变色后即捞出。
5,锅里留适量底油,将胡萝卜丁放入煸炒,再将牛肉丁和麦粒一起放入翻炒。加余下的料酒。
6,将莴笋丁倒入翻炒。最后加盐、余下的生抽和蚝油调味即可盛出。
胖星儿提醒:
这道菜也可以用事先卤熟的炖牛肉切成小丁后烹饪,味道也很不错。
大麦就是这个东东:
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