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扁尖芋头老鸭煲的做法

分类：中菜时间：2012-08-12 09:22:54

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做扁尖芋头老鸭煲的材料,教您扁尖芋头老鸭煲的做法,扁尖芋头老鸭煲怎么做,如何做,看了做扁尖芋头老鸭煲的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

扁尖芋头老鸭煲的做法（荤菜）

扁尖芋头老鸭煲的做法

原料：

扁尖芋头老鸭煲的做法
老鸭半只、芋头1斤、扁尖2两、火腿四片、姜1块、葱1段、黄酒4汤匙、

做法：

1、扁尖提前冼去表面盐份，用冷水泡四小时，把内部盐分泡出来，中间换一两次水。然后切成长约4cm的小段

备用。

扁尖芋头老鸭煲的做法

2、老鸭冼净后，放冷水锅中中火煮出血沫，用热水冲净。

扁尖芋头老鸭煲的做法

3、另备半砂锅热水，将鸭子放入，同时将火腿、姜片、葱段、黄酒一并放入。大火烧开后，改微火煲1个半小

时。芋头去皮冼净，切成大块，和扁尖一起，放进煲了1个半小时的老鸭汤里，接着煲半小时左右即可。

扁尖芋头老鸭煲的做法

蔻蔻心得：

扁尖本身有盐，所以这个汤不用再加盐了。