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萝卜烧羊排的做法

分类：中菜时间：2012-07-31 07:59:28

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做萝卜烧羊排的材料,教您萝卜烧羊排的做法,萝卜烧羊排怎么做,如何做,看了做萝卜烧羊排的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

萝卜烧羊排的做法

用料：
羊排骨、白萝卜、豆瓣酱、蒜、八角、花椒、白糖、香菜、盐。
萝卜烧羊排的做法

萝卜烧羊排的做法

做法：
1、萝卜切约两厘米见方的块，香菜切碎、蒜拍破。　　
萝卜烧羊排的做法

2、萝卜块下沸水锅中煮几分钟，捞出过凉水待用。　　
萝卜烧羊排的做法

3、羊排斩段飞水除血沫，捞出用热水冲净。　　
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4、锅中放小量油，下糖炒糖色，下羊排裹匀糖色。　　
萝卜烧羊排的做法

5、另起锅放油烧至三成热，下豆瓣酱、蒜用小火炒约半分钟出香味。　　
萝卜烧羊排的做法

6、加汤后，下羊排、花椒、八角。　　
萝卜烧羊排的做法

7、加盖大火烧沸后改小火烧约一小时（根据羊的老嫩程度作调整），下萝卜、盐。　　
萝卜烧羊排的做法

8、用大火烧沸后改中火烧。萝卜软熟时改大火收浓汤汁，盛出撒上香菜碎即可上桌。　　
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