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枸杞子葱油苦瓜的做法
分类:中菜 时间:2012-07-28 09:57:43
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做枸杞子葱油苦瓜的材料,教您枸杞子葱油苦瓜的做法,枸杞子葱油苦瓜怎么做,如何做,看了做枸杞子葱油苦瓜的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
枸杞子葱油苦瓜的做法(素菜菜谱)
原料:苦瓜一根、枸杞20颗、小葱3颗
辅料:花椒10颗左右,盐、香油适量
做法:
1. 准备原料:苦瓜、枸杞、小葱
2. 苦瓜洗净,从中间剖开,去瓤切片。小葱切碎备用。
3. 苦瓜片、枸杞放入开水中炒一下。
4. 苦瓜片捞出、控水。趁热撒入半份盐,沥干水分备用。
5. 沥干水分的苦瓜片盛入盘内,撒上葱花,葱花上撒上剩余的盐。
6. 锅中倒香油烧至四成熟时,放入花椒炸香捞出。
7. 烧至七成熟时,迅速提锅将油淋到葱花上。
8. 搅拌均匀,即可食用。
【功效剖析】
枸杞性平和,味甘甜,入肝肾二经,有滋补护肝、强壮筋骨、养血明目、润肺止咳之功效。枸杞中对有消瘦症状的糖尿病患者有特效,现在医学动物实验也证明枸杞多糖的确有降低血糖的作用,对治疗糖尿病尿频,夜尿清长等症状效果显著。
苦瓜性凉,味苦。具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效。苦瓜中的苦瓜皂甙,被称为植物胰岛素对于糖尿病患者降血糖有很好的疗效。它还有一定的抗病毒能力和防癌的功效。
苦瓜对于糖尿病患者降血糖有很好的效果,是糖尿病患者的良好选择。苦瓜性寒凉,夏季更适宜食用,脾胃虚寒者不宜多食。
适合糖尿病的凉拌苦瓜
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