木鱼豆腐的做法

木鱼豆腐的做法（一分钟就能搞定的一道经典日式料理）

做法：

材料：内酯豆腐150克木鱼花少许

调料：日式凉拌酱油少许

制法：

1、豆腐控水，切成1厘米厚的片，再控水入盘。

2、将木鱼花均匀摆放在豆腐上，倒上少许酱油即可。

精炼版制法：

1、控水，切片，再控。

2、撒木鱼花，倒酱油。

唠唠叨叨：

1、豆腐一定要用内酯的，这样的才够嫩，够软。

2、木鱼花在超市日本料理调料处有卖，或是代购也可。

3、没有日式凉拌酱油，生抽也可。

木鱼豆腐，一道非常经典的日式料理，闻香去日本公干时和在国内的日式料理店经常有吃，非常喜欢。嫩嫩的豆腐清香与淡淡鱼生的鲜香相融合，爽口、健康。吃过多家后发现做法不一，味道各异同。闻香今天做的是山寨日本的做法，闻香认为更原味也更简单，一分钟就可以搞定。

木鱼花，是日式料理中最常用的食材之一，在凉拌、煮汤、做寿司、制作各种调味汁时都可以尝到其特殊的鲜味。它是由比较珍贵的鲣鱼加工而成，在鲣鱼晒得象木头一样干的时候,把其削成丝片，如刨木头时的刨花，木鱼花因此而得名。