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香辣烤羊排的做法

分类：中菜时间：2012-07-20 08:57:30

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做香辣烤羊排的材料,教您香辣烤羊排的做法,香辣烤羊排怎么做,如何做,看了做香辣烤羊排的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

香辣烤羊排的做法（烤箱菜谱）

香辣烤羊排的做法

原料1:羔羊排一扇、葱姜蒜

原料2：甜面酱2匙、咖喱粉、孜然粒、辣椒粉、孜然面、盐、糖、料酒

做法：

1、先用利器把洗净控干的羊排反正面扎上许多眼儿（我用的尖剪刀）；

2、把原料2铺在羊排上；

3、葱姜蒜剁成碎末撒在调料里；

4、把所有的调味品混合均匀，抹遍羊排全身并多给羊排做会儿按摩；

5、然后把味好的羊排收在保鲜袋中封好，入冰箱保鲜间放置一天一夜；

6、烤箱预热，把羊排用锡纸包好，平铺放在烤盘上；

7、上下火180度烤50分钟，打开锡纸；

8、200度继续烤20分钟，翻面，再烤20分钟；

9、待表面汁水收干，即可出炉。

温馨提示：

1、调味可根据个人喜好调整；

2、在羊排上扎眼、给羊排按摩、入冰箱放置1天一夜，用锡纸包着烤，其实都是为了让羊排更入味；

3、打开锡纸后，再用高火烤，一是为了收干汁水，二是为了增加羊排表面酥脆的口感。

香辣烤羊排的做法