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啤酒炖草鱼的做法

分类：中菜时间：2012-07-14 10:50:38

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做啤酒炖草鱼的材料,教您啤酒炖草鱼的做法,啤酒炖草鱼怎么做,如何做,看了做啤酒炖草鱼的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

啤酒炖草鱼的做法（荤菜）

啤酒炖草鱼的做法

啤酒炖草鱼

材料：新鲜草鱼1条1.6斤、黄河啤酒1罐、淀粉、盐、糖、黑胡椒粉、葱、红椒、番茄酱、老抽、清水适量。厨房纸1张。

做法：1、将草鱼洗净，仔细去除鱼腹内的黑膜，抽取鱼身两面的腥筋。

2、在鱼身两面均匀的斜切几下。

3、用厨房纸裹着鱼，吸取表面的水份。

4、放入盘中，撒上干淀粉，涂抹均匀。取一碗放入盐、糖、黑胡椒粉、葱、红椒、老抽、清水适量搅拌均匀。

5、热锅倒油，小火，热至4、5成时，小火将鱼两面都煎一下，这个过程不能着急。

6、煎好后，酱调好的料倒进鱼锅内。中火煮开，在鱼身上放点番茄酱。时间5分钟。

7、倒入啤酒，慢火炖10分钟，即可。出锅后，洒点香菜。
啤酒炖草鱼的做法