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泡椒鹌鹑蛋的做法

分类：中菜时间：2012-07-10 08:47:24

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做泡椒鹌鹑蛋的材料,教您泡椒鹌鹑蛋的做法,泡椒鹌鹑蛋怎么做,如何做,看了做泡椒鹌鹑蛋的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

泡椒鹌鹑蛋的做法（凉菜菜谱）

原料：

泡椒（含泡椒水）、姜片、花椒、糖、盐、鸡精、生鹌鹑蛋、胡萝卜

做法：

1、煮鹌鹑蛋。鹌鹑蛋放冷水中，加盖煮开锅后马上关火，继续关盖焖两三分钟，这样的鹌鹑蛋才不会煮得过

老。胡萝卜切成约1.5cm的厚片，也可以用切花模切出造型备用。

泡椒鹌鹑蛋的做法
2、把泡椒和泡椒水倒入锅中，加入等量的清水，加入盐和糖（盐和糖的比例为1:1)，加入半小勺油、姜片、花

椒、胡萝卜片。

泡椒鹌鹑蛋的做法
3、把锅内原料煮开后关火，待凉后，与剥壳后的鹌鹑蛋一起装在保鲜盒内(最好是玻璃材质的，如果没有玻璃保

鲜盒，用玻璃碗+保鲜膜也行），密封后放冰箱冷藏腌制8小时后即可。

泡椒鹌鹑蛋的做法