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南洋娘惹鸡的做法

分类：中菜时间：2012-07-08 09:46:30

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南洋娘惹鸡的做法(娘惹菜)

南洋娘惹鸡的做法

食材：

鸡腿（三黄鸡）300克

香菇4朵

土豆1个

小葱末少许

朝天椒4只

蒜4瓣

南洋娘惹酱1勺（没有用大酱代替）

糖1勺

生抽1茶勺

柠檬汁1茶勺

色拉油1汤勺

热水300ML

南洋娘惹鸡的做法

做法：

1.鸡腿洗净切小块，香菇用温水泡发，对切，土豆写成与鸡肉大小相似的块备用。

2.锅中放入1勺色拉油，加入蒜瓣、小葱末后加入朝天椒调入1勺南洋娘惹酱（大酱）炒均匀。

3.待炒出酱香味后放入香菇，土豆和鸡块，翻炒均匀调入生抽，白糖，300ML的开水，转大火烧开，去除多余血沫，烧至15-20左右，待汤汁浓郁后淋入柠檬汁，即可出锅。

南洋娘惹鸡的做法

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