天天美食天下菜谱网 > 家常菜 > 中菜 > 如何做,怎么做,酒香茄条牛肉的做法,详细步骤图解

酒香茄条牛肉的做法

分类：中菜时间：2012-07-02 11:03:49

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做酒香茄条牛肉的材料,教您酒香茄条牛肉的做法,酒香茄条牛肉怎么做,如何做,看了做酒香茄条牛肉的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

酒香茄条牛肉的做法（荤素搭配）

酒香茄条牛肉的做法

用到的材料：

牛肉......150克

茄子......1条

蕃茄......2颗

西兰花......1朵

蒜......3瓣

姜......1片

调料：

芝麻油......1大匙

辣豆瓣酱......1大匙

蕃茄酱......1大匙

甜酒酿......2大匙

酒香茄条牛肉的做法

媛这样做：

1 准备材料

2滚水中放盐,油氽烫西兰花

3取出滤干水备用

4 茄子去皮切条（去不去皮看个人喜好，去掉皮口感更好），蕃茄切块，牛肉切片，姜蒜切末备用
酒香茄条牛肉的做法

5 把锅烧很热（不放油），放入牛肉煎到焦香，取出备用（这样做把血水快速封住，牛肉更嫩）

6 放入1大匙芝麻油，爆香姜，蒜

7 放入茄条

8 接着放入蕃茄块略炒
酒香茄条牛肉的做法
9 放入辣豆瓣酱，蕃茄酱炒出香气

10 接着放入1小碗水和甜酒酿，盖上盖子煮5分钟

11 勾入适量芡汁

12 最后放入牛肉，淋入少许芝麻油就可以了

酒香茄条牛肉的做法