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菱角烧肉的做法
分类:中菜 时间:2012-06-28 09:38:34
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做菱角烧肉的材料,教您菱角烧肉的做法,菱角烧肉怎么做,如何做,看了做菱角烧肉的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
菱角烧肉的做法
材料:
菱角,精品五花肉,姜片,盐,糖,生抽,老抽,料酒。
步骤:
1.把水里发入姜片,将五花肉焯水备用。
2.热锅下油,放姜片炒香,下沥过水的五花肉翻炒至出油。
3.倒入料酒,生抽,老抽,加入糖给五花肉上色。
4.加入开水,小火炖约20分钟。
5.倒入菱角,加盐。再小火20分钟左右,大火收汁,起锅装盘。
PS:加水炖的时候,水量一定要足啊,我就吃了这个亏,到后来,加菱角时水都快干了,只好又加了一次。~~~~
那个,再强调下,加水一定要加开水哈。否则,肉中的蛋白质凝固,肉就很难酥烂了。
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