山药玉米胡萝卜煲老鸭汤的做法

山药玉米胡萝卜煲老鸭汤的做法（荤菜-甜美、不腥秘诀）

山药、玉米、胡萝卜煲老鸭

材料：老鸭、山药、薏米、胡萝卜、陈皮、葱、姜

调味料：盐

制作方法：

1、老鸭半只洗净，去掉皮的部分，斩块，用冷水浸泡1小时，山药、胡萝卜洗净、去皮，切滚刀块，葱切段、姜切片，薏米洗净、浸泡备用

2、准备适量的冷水（按照家人的需要量），下入鸭块，待水开后撇去浮沫，然后依次下入陈皮、葱、姜、薏米，待水开后改中火，煲继续煲

3、待鸭肉用筷此可以轻松戳入，即可下入山药、胡萝卜，再煲20~30分钟左右，即可加盐调味出锅

小贴士：

1、用冷水浸泡鸭块，去除里面的血水，使里面的剩余污血清除的相对彻底

2、去掉皮的皮的可以，可以去掉腥得根源，做出的汤油脂更少、更鲜甜

3、加快陈皮、不仅可以去腥，更易健康（陈皮是味药材）

对于老鸭要想煲的甜美，秘诀3 。

1、用冷水浸泡鸭块，去除里面的血水，使里面的剩余污血清除的相对彻底

2、去掉皮的皮的可以，可以去掉腥得根源，做出的汤油脂更少、更鲜甜

3、加快陈皮、不仅可以去腥，更易健康（陈皮是味药材）