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榄菜肉末炒四季豆的做法

分类：中菜时间：2012-06-24 08:11:08

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榄菜肉末炒四季豆的做法（素菜）

榄菜肉末炒四季豆的做法

原料：四季豆、橄榄菜、红辣椒、猪肉末

制作：

1、将四季豆切小段，辣椒切粒；

2、热锅放油，油热后倒入肉末，炒至金黄喷香；

3、加入四季豆一起翻炒，倒少许清水，盖上锅盖稍焖煮一会儿；

4、加入两匙橄榄菜，翻炒均匀；

5、放入辣椒粒炒匀，洒一点生抽调味即可。

美味提示：

1、四季豆一定要煮熟，否则会食物中毒，如果想在炒的时候不加水焖煮的话，可以事先把豆子焯熟，然后再入锅炒；

2、橄榄菜本身已经够咸够香的了，依据自己口味添加后，其他的调味品就尽量少放吧，可以适当放一点点白糖和生抽调味。

榄菜肉末炒四季豆的做法