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孜然卤汁豆腐的做法
分类：中菜 时间：2012-06-23 06:14:00
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做孜然卤汁豆腐的材料,教您孜然卤汁豆腐的做法,孜然卤汁豆腐怎么做,如何做,看了做孜然卤汁豆腐的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
孜然卤汁豆腐的做法（最受欢迎的下酒小菜）
孜然卤汁豆腐
配方原料
豆腐1块，色拉油20克
高汤200克，李锦记卤水20克，生抽10克，美极鲜酱油5克，鸡精13克，
孜然3克，辣椒粉0.5克，十三香5克，胡椒粉0.5克
制作：
1、豆腐改成厚1.5厘米片，色拉油起锅，煎至金黄备用
2、锅内加高汤，加入孜然3克，辣椒粉0.5克，十三香5克，胡椒粉0.5克
3、再加入李锦记卤水20克，生抽10克，美极鲜酱油5克，鸡精13克
4、熬煮5分钟，熄火，放入煎好的豆腐片泡4个小时
5、切小片，摆盘，淋少许卤汁，微波1分钟，跟卤汁少许，上桌
特点：
浓香，色泽金黄，味咸鲜，微辣，有孜然特别回味！
比起卤水的做法，这个方子简直太简单了！上手吧！
