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焦溜肉片的做法

分类：中菜时间：2012-06-20 08:54:20

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做焦溜肉片的材料,教您焦溜肉片的做法,焦溜肉片怎么做,如何做,看了做焦溜肉片的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

焦溜肉片的做法

焦溜肉片的做法
原料：猪五花肉（偏瘦）、尖椒、香菜

做法：

1、将带皮猪五花肉去皮洗净后切薄片，然后用少许盐、鸡精、五香粉、胡椒粉、生抽腌渍20分钟；

2、在腌渍好的肉里打入一个鸡蛋清，加干淀粉抓匀，分批入油锅划散炸至金黄捞出，最后一并倒入油锅打火复炸片刻捞出；

3、锅内留底油，煸炒姜丝出香味后加尖椒块炒熟后倒入炸好的肉片，再加少许盐、鸡精、香醋、生抽和白糖调味后，用水淀粉勾芡，然后撒香菜段出锅。