天天美食天下菜谱网 > 家常菜 > 中菜 > 如何做,怎么做,鸡蛋炒饼的做法,详细步骤图解

鸡蛋炒饼的做法

分类：中菜时间：2012-06-20 08:52:54

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做鸡蛋炒饼的材料,教您鸡蛋炒饼的做法,鸡蛋炒饼怎么做,如何做,看了做鸡蛋炒饼的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

鸡蛋炒饼的做法

主料：饼丝，鸡蛋，圆白菜

辅料：老抽，盐，白糖，葱姜蒜

1. 圆白菜切丝；鸡蛋放少许盐打散；葱姜蒜切片备用；

2. 锅中放少量油，油热后下入鸡蛋打散，炒熟后盛出备用；

3. 锅中放油，加热到七成热下入葱姜蒜片煸香，放入饼丝翻炒一分钟，放老抽上色，继续翻炒至上色均匀后放入圆白菜丝，翻炒均匀，放盐和糖调味；

4. 最后放入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可出锅。

鸡蛋炒饼的做法

补充：

1. 饼丝可以从面食店里直接购买，也可以自己买大饼回家自己切。

2. 我家只有老抽，所以这里我用老抽上色，也可以用酱油代替。