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云南黑三剁的做法
分类：中菜 时间：2012-06-15 09:04:59
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做云南黑三剁的材料,教您云南黑三剁的做法,云南黑三剁怎么做,如何做,看了做云南黑三剁的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
云南黑三剁的做法（荤素搭配）
材料：肥瘦肉300克、青红椒100克、玫瑰咸菜150克、洋葱60克、生姜10克
做法：
1、肥瘦肉洗净剁成肉馅；玫瑰咸菜用清水干净，剁成小丁；洋葱、青椒切小丁；生姜去皮切碎。
做法：
1、锅中放入适量油加热至5成，放入肉馅和生姜碎翻炒至变色，然后调入料酒和酱油炒匀即可。
2、锅中放入少许油加热，倒入玫瑰咸菜丁翻炒至干燥，盛出备用。
3、锅中放入少许油加热，放入洋葱碎煸炒至表面微焦，然后放入青红椒碎炒出香味，再放入玫瑰咸菜丁和炒熟的肉末翻炒，待所有物料相互渗透入味，加入甜酱油，出锅前倒入香油、水淀粉即可。
