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烂肉豇豆的做法

分类：中菜时间：2012-06-13 09:22:47

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做烂肉豇豆的材料,教您烂肉豇豆的做法,烂肉豇豆怎么做,如何做,看了做烂肉豇豆的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

烂肉豇豆的做法（荤素搭配-四川版饭遭殃）

烂肉豇豆的做法

【烂肉豇豆】

原料肉末泡豇豆姜蒜

1、豇豆选用嫩的那种，不要粗皮肉厚的，最好是没有长豆子的，吃的是那种脆嫩。入泡菜坛中放一整天，不能太久，否则跑过头就发酸。时间不够不会入味。上面的图是没有泡的豇豆，下面的图是捞出来的泡豇豆，颜色变化不大，如果泡久了颜色会全部变成黄色。

烂肉豇豆的做法 2、切细。炒肉末，不要太肥的肉末，稍微瘦一点。炒干水分后烹料酒。

烂肉豇豆的做法 3、然后依次倒入豇豆和蒜，姜，翻炒一分钟左右就好。炒久了豇豆发软也不好吃。

烂肉豇豆的做法

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