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虾酱黄豆白菜的做法

分类：中菜时间：2012-06-12 07:39:49

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做虾酱黄豆白菜的材料,教您虾酱黄豆白菜的做法,虾酱黄豆白菜怎么做,如何做,看了做虾酱黄豆白菜的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

虾酱黄豆白菜的做法（虾酱炖黄豆粒）

虾酱黄豆白菜的做法

虾酱炖黄豆粒

主材：虾酱、黄豆粒、大白菜叶

辅材：大料、葱、姜、白面粉

调味料：白糖、料酒、味精

虾酱黄豆白菜的做法

炒虾酱最大的难点要去腥，
做到以下三点，保证无腥味：
1、要用热油炒熟虾酱。

2、虾酱炒熟后，立即放料酒。

3、料酒蒸发带走腥味后，放白糖。

虾酱黄豆白菜的做法

1、热油放大料

虾酱黄豆白菜的做法

2、放葱、姜

虾酱黄豆白菜的做法

3、放虾酱

虾酱黄豆白菜的做法

4、炒熟

虾酱黄豆白菜的做法

5、放入面粉提香

虾酱黄豆白菜的做法

6、放入白菜

虾酱黄豆白菜的做法

7、放黄豆粒

虾酱黄豆白菜的做法

8、炒匀出锅

提示：炒虾酱放面粉不仅能吸收菜叶水份，还能使菜提香。