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香菇青菜面筋的做法

分类：中菜时间：2012-06-12 07:39:44

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香菇青菜面筋的做法（上海地方菜）

香菇青菜面筋的做法

材料:鲜香菇、无锡油面筋、小青菜、

调料:蚝油、酱油、白糖、盐、芝麻油.

做法:

鲜香菇切块;

油面筋用开水泡软后挤净水分备用;

锅入清水烧开，加入少许植物油和盐,下小青菜汆熟装盘备用;

锅中做油，6成热时下鲜香菇煸炒;

加入蚝油、酱油、白糖调味;

下面筋和少许清水大火烧开;

转小火烧10分钟左右开大火收汁;

淋上芝麻油后出锅覆在小青菜上即可.