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泡椒鳝鱼的做法
分类：中菜 时间：2012-06-10 10:22:31
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做泡椒鳝鱼的材料,教您泡椒鳝鱼的做法,泡椒鳝鱼怎么做,如何做,看了做泡椒鳝鱼的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
泡椒鳝鱼的做法（荤菜）
原料：鳝鱼 泡椒碎一碗 葱花适量 葱段少许
调料： 油 鸡精 生抽 花椒
步骤：
1． 鳝鱼请卖家清理干净，拿回家后活水冲洗，倒入料酒腌制。
2． 锅烧热，倒适量油，放入花椒烧热，倒入泡椒碎和葱花，炒出香味后备用。
3． 另取一只锅，倒入适量油，将腌制好的鳝段倒入锅中，搅散，将3中的泡椒调味汁倒入，倒入少许老抽上色，炒至变色，调入鸡精炒匀，起锅撒上葱段即可。
