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吮指鸡块的做法
分类:中菜 时间:2012-06-09 10:34:47
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做吮指鸡块的材料,教您吮指鸡块的做法,吮指鸡块怎么做,如何做,看了做吮指鸡块的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
吮指鸡块的做法(高人气的鸡肉吃法--媲美kfc)
做法:
一、材料
用到了:a:鸡胸肉b:面包糠、生粉、鸡蛋c:盐、生姜粉、黑胡椒粉
二、步骤
1、鸡胸肉洗净沥干,放料理机里打成肉蓉,放适量生姜粉、黑胡椒粉、盐、蛋清液,拌匀,顺一个方向搅上劲。
2、取适量肉蓉,捏上几下,再搓成圆球。
3、滚上一层薄薄的生粉。
4、再滚上一层面包糠。
5、轻轻压扁或用模具压成型。
6、入热油锅,中火炸3分钟(根据鸡块大小调节时间),取出。
7、全部倒入油锅中,小火复炸,炸至表面金黄,用纸巾吸吸油即可。
吃的时候可以沾上番茄酱,撒些黑胡椒粉~~
Apple提醒~~
1、鸡肉打的稍稍粗一点,别打成泥了哈,粗粗的口感会好一点~
2、肉蓉搓圆之前先别忘了要先捏上几下,肉会紧致一点,不至于太松散。
3、炸的时候要控制好火候和时间,用中小火,别外面炸焦了,里面还没有熟。
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