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香菇掌翼煲的做法

分类：中菜时间：2012-06-08 09:50:06

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做香菇掌翼煲的材料,教您香菇掌翼煲的做法,香菇掌翼煲怎么做,如何做,看了做香菇掌翼煲的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

香菇掌翼煲的做法（荤菜）

材料：鸭翅，鸭掌，干香菇，洋葱，红椒，生姜，杭椒，九层塔，客家老黄酒，芝麻油，酱油，葱

做法：1、鸭翅、鸭掌洗净，鸭翅从中剁断成两块，干香菇用温水泡发后洗净，洋葱、红椒切块，生姜切片，九层塔洗净（没有可不放），我也是一时的想法，从花盆里摘了几根下来。杭椒切段（也可不用），葱洗净切小段备用。

2、锅里放清水，烧开后，把鸭翅鸭掌放入氽水后捞起备用。

3、炒锅烧热，倒入适量的芝麻油和植物油，下姜片炒出香味，倒入氽水后的鸭翅鸭掌，翻炒几下，倒入适量酱油炒匀。

4、倒入适量客家老黄酒，翻匀后，把香菇倒入再翻匀

5、转入瓦煲里，加清水一小碗烧开后，转小火加盖焖煮，中间要多翻动，不要糊锅底了

6、半小时左右，汤汁差不多浓稠了，鸭翅和鸭掌也基本好了，这时再加入洋葱、红椒块，九层塔稍焖几分钟即可关火，撒上杭椒段和葱段就可以上桌啦。