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风味手撕猪心的做法

分类：中菜时间：2012-06-07 11:20:32

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做风味手撕猪心的材料,教您风味手撕猪心的做法,风味手撕猪心怎么做,如何做,看了做风味手撕猪心的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

风味手撕猪心的做法（凉菜）

风味手撕猪心的做法

猪心一个，洗干净，剖开，去掉凝血，泡进水里换水几次去掉血水

高压锅里加花椒大料香叶盐大火压二十分钟
自然冷却后把猪心顺肌肉纹理撕成小条，撕不动的地方也不要死心眼地硬撕，完全可以用刀切嘛！

风味手撕猪心的做法

小葱顺着切细丝，越细越好，然后浸在凉水里，一会工夫就自然打卷，做凉拌菜的时候点缀特别漂亮，用大葱也有同样效果，重要的是切细

风味手撕猪心的做法

把撕好的猪心、香葱丝、元葱放入盘中加上东古酱油，辣椒油，鸡精，拌匀即可装盘。

风味手撕猪心的做法