胡萝卜烧牛肉的做法

胡萝卜烧牛肉的做法(荤菜-对学生和电脑族十分有益的一道菜肴)

原料：牛里脊肉胡萝卜

油盐味精生抽料酒淀粉

做法：

1、牛肉切片，用淀粉、生抽、料酒拌匀，腌制入味。

2、胡萝卜洗净，切丝。

3、锅置火上，放油，烧热，把胡萝卜丝放油锅，大火爆炒至八成熟，盛出。

4、锅里再放油，烧热至5成热，放入牛肉，大火爆炒至牛肉变色。

5、倒入胡萝卜丝一起翻炒，加入盐、味精调味，炒匀即可。

现在人们的工作、学习和娱乐，都离不开电脑，眼睛出现问题的越来越多，眼睛干涩，疲劳、视物模糊等等，我们如何保护眼睛呢？专家说：
电脑族应注意适度用眼，避免眼睛长时间接受辐射，面对电脑一段时间以后要注意适当的放松和休息，电脑桌面和网页背景也可以设为绿色，以便更好的保护视力。想要更好的保护眼睛可以从饮食结构上加以调整，多使用对眼睛有益处的食物。蛋白质是人类细胞的灵魂，多摄入蛋白质可以保证细胞的充盈，从而保证机体健康。维生素可以调节植物神经，有助于消除眼部疲劳，所以可以多摄入富含维生素的食物。有些食物具有健眼、防近视的功效，譬如奶制品、核桃、胡萝卜、菠菜、枸杞子等，可以适当多食用。此外不要过于频繁的使用眼药水，否则容易对角膜产生损害。

所以今天这道菜不论是对学生还是电脑族都是相当有益的。

提示：炒牛肉不老的几个关键点

1、炒牛肉要选里脊肉。

2、切牛肉要尽量切薄片，要横切牛肉，即刀要和肉的纹理成90度。

3、牛肉炒之前要用生粉和油腌制一下。

4、炒牛肉要多放些油，用大火，快炒。