天天美食天下菜谱网 > 家常菜 > 中菜 > 如何做,怎么做,茭白肉丝的做法,详细步骤图解

茭白肉丝的做法

分类：中菜时间：2012-06-07 11:19:38

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做茭白肉丝的材料,教您茭白肉丝的做法,茭白肉丝怎么做,如何做,看了做茭白肉丝的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

茭白肉丝的做法（平民餐桌上的江南名菜）

茭白肉丝的做法

主料：茭白，猪瘦肉，青椒

调料：姜，蒜，
做法：

1.茭白切丝，姜蒜切末备用。猪瘦肉切丝，加料酒，生抽，水淀粉拌匀腌制码位。

茭白肉丝的做法

2.锅里烧油，油热后下肉丝滑散至变色后起锅备用。

3.余油炒香姜蒜末，下茭白丝，青椒丝翻炒，加少许盐，糖，生抽，和一点点水，炒至茭白软。

4.倒入肉丝炒匀，撒少许鸡精提味起锅即可。

茭白肉丝的做法

PS：炒茭白的时候油的量一定不要少，跟平日炒青菜差不多才容易炒软炒好吃！

另外，茭白根部和节与节相连的地方的外皮，要记得处理下~~~~~
茭白肉丝的做法