萝卜子排煲的做法

萝卜子排煲的做法（荤素搭配-提高免疫力,增强体制）

[萝卜子排煲]

材料： 萝卜半根 400克仔排1斤500克 葱姜料酒各少许

步骤 ：

1 将仔排洗干净，在清水中浸泡半个小时，泡去血水；
2 将仔排放在砂锅中加入水到最好水位线，加入葱姜和

料酒，盖上盖子，大火烧开，撇去浮末；
3 加入切好的萝卜，盖上盖子再次烧开后转小火，炖1个

半小时；
4 出锅前加盐调味，撒点葱花出锅。

白萝卜有赛人参之美称，可见其营养丰富，且有滋补润心

、通气活血之功效，小儿伤风感冒、咳嗽多痰，吃此菜后，

可立见功效。

萝卜中所含的钙有９８％在萝卜皮内，所以，萝卜最好带

皮吃。

萝卜味辛甘，性寒，所以脾胃虚寒，进食不化，或体质虚

弱者宜少食；

萝卜破气，服人参、生熟地、何首乌等补药后不要食用，

否则会影响药效。

此外，由于实用生萝卜产气较多，对溃疡病也不利，所以

有此类疾病的患者要少吃萝卜。

主妇心得：
1 孩子感冒或者肺炎期间，多给孩子吃这道菜，但是记得

仔排有一定的油脂，在给孩子喝汤的时候记得撇去浮油。

多给孩子吃点萝卜和汤，仔排大人吃掉。

2 不要过量饮用，每次1小碗汤，几块萝卜即可。记得撇去

浮油。