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香菇木耳草鸡汤的做法

分类：中菜时间：2012-06-06 09:37:10

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做香菇木耳草鸡汤的材料,教您香菇木耳草鸡汤的做法,香菇木耳草鸡汤怎么做,如何做,看了做香菇木耳草鸡汤的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

香菇木耳草鸡汤的做法（靓汤）

香菇木耳草鸡汤的做法

原料：草母鸡香菇（鲜）木耳葱姜

调料：花雕酒盐

香菇木耳草鸡汤的做法

事先准备：

1. 鸡切块（整只也可）。

2. 木耳泡发后去蒂撕小朵。

3. 香菇切厚片。

4. 葱打结；姜切片。
香菇木耳草鸡汤的做法
制作过程：

1. 鸡肉在冷水中煮开。
香菇木耳草鸡汤的做法
2. 加入适量花雕酒，继续煮至酒气消散，捞出冲净。

3. 鸡块重新入锅，加入足量清水、葱和姜，大火煮开，转小火煮至鸡肉酥软。

4. 加入木耳和香菇继续炖煮至食材变软。

5. 加入适量盐，略煮即可。

啰嗦几句：

喜欢整只炖汤的，不必切块。
煲汤中途不宜加水，请一次加足。
如果有时间，建议延长煲制的时间，草母鸡的肉质较硬，不易在短时间内煮软（用高压锅可缩短时间）。

香菇木耳草鸡汤的做法