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夹沙肉的做法

分类：中菜时间：2012-06-04 12:02:07

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做夹沙肉的材料,教您夹沙肉的做法,夹沙肉怎么做,如何做,看了做夹沙肉的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

夹沙肉（甜烧白）的做法（荤菜-九大碗蒸菜）

夹沙肉的做法

用料：
猪保肋肉或肥膘肉、洗沙（豆沙）、大糯米、白糖、红糖、酱油，化猪油。　　
夹沙肉的做法

做法：

　　将猪肉去毛、整理好后煮熟。　　
夹沙肉的做法

捞出趁热在肉皮上抹上酱油和红糖上色，晾凉。　　
夹沙肉的做法

将糯米煮成糯米饭（软稍依自己的喜好而定）。　　
夹沙肉的做法

炒锅中放适量化猪油烧到五成热，下糯米饭翻炒几分钟，放糖续炒几分钟盛也待用（如果嫌麻烦可以不用炒，放化猪油和糖拌匀也可，经多次实践比较后，个人认为炒过的更香一点）　　
夹沙肉的做法

将晾凉后的猪肉切成夹片（第一刀只切到肉皮处，不切断），酿入豆沙，铺平。　
夹沙肉的做法

逐一酿好　　
夹沙肉的做法

肉皮向下排入碗里　　
夹沙肉的做法

盛入糯米饭，铺平　　
夹沙肉的做法

放沸水蒸锅中用中大火蒸约半小时　　
夹沙肉的做法

取出后翻扣在盘子里，撒上适量白糖后即可上桌。　　
夹沙肉的做法