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毛豆小炒鸡的做法

分类：中菜时间：2012-05-28 09:51:33

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做毛豆小炒鸡的材料,教您毛豆小炒鸡的做法,毛豆小炒鸡怎么做,如何做,看了做毛豆小炒鸡的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

毛豆小炒鸡的做法（荤菜-江南人宴客菜）

毛豆小炒鸡的做法

做法：

一、材料
毛豆小炒鸡的做法

用到了：鸡中翅，鸡翅尖，鸡腿、鸡胗（家里冰箱所有存货！哈哈）、毛豆、自种干辣椒、葱、老抽、冰糖、盐、老姜

二、步骤
毛豆小炒鸡的做法

1、鸡肉，鸡胗等剁成小块，姜切片，锅中放适量油，下姜片

2、下鸡块，拌炒至变色

3、下鸡胗拌炒，将鸡肉的多余水分炒出来

4、放冰糖拌炒至冰糖溶化

5、放老抽上色

6、放干辣椒
毛豆小炒鸡的做法

1、加入毛豆

2、放少许盐

3、放料酒，多一点

4、拌匀，盖上锅盖大火再煮10分钟，转小火焖至毛豆熟

5、大火收汁，撒上葱花即可

Apple提醒~

1、我是解决家里冰箱的存货，多2个3个鸡翅的我都给烧了，你可以买新鲜的鸡，味道更好

2、第2、3步炒鸡块很重要，将鸡块里多余的水分炒出来，这样才更入味哦

3、毛豆看个人喜欢，喜欢吃脆脆的那种就少煮上一会，不然就慢慢小火焖吧

4、辣椒喜欢吃辣的朋友可以切小段丢进去，我是整个下了，所以不是很辣这道菜

毛豆小炒鸡的做法