迷迭香红酒烤翅的做法

迷迭香红酒烤翅的做法（烤箱菜）

迷迭香红酒烤翅

材料：鸡翅中5个，蜂蜜1勺，生抽1勺，红酒2勺，老抽一小勺、五香粉一小勺，橄榄油、盐、黑胡椒碎和干迷迭香适量。（如没有迷迭香可用同等分量的黑胡椒碎代替

1、将鸡翅清洗干净，用厨房纸擦干水分；

在鸡翅上划上花刀，将蜂蜜、生抽、红酒、老抽、五香粉、盐、黑胡椒碎和干迷迭香混入，然后用手给鸡翅按摩，使其充分吸收调料。

装入保鲜盒，放冰箱里冷藏3小时以上，最好是放入冰箱冷藏一夜，以遍更好入味。

2、烤箱预热180度，上下火。

将鸡翅放在铺了锡箔纸的烤盘内，再刷上一层蜂蜜和橄榄油；剩余腌料不要倒去。

3、烤五分钟后取出鸡翅，刷上腌料、蜂蜜，继续烤五分钟。

翻面后继续烤4分钟，取出刷上腌料、蜂蜜再烤4分钟即可。

迷迭香原产於地中海地区，带有茶香，味辛辣、微苦，特别适合制作烧烤类食物，能祛腥增香。图中绿色长叶的植物就是迷迭香，阔叶齿边的是香蜂草薄荷，我是在网上购买的小苗，3块钱一棵。