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花菜小王子的做法

分类：中菜时间：2012-05-23 11:23:03

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做花菜小王子的材料,教您花菜小王子的做法,花菜小王子怎么做,如何做,看了做花菜小王子的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

花菜小王子的做法（肉末花菜）

花菜小王子的做法

[花菜小王子]

材料:西兰花200克五花肉末300克

步骤:

1 将五花肉末倒入碗中，加入3克料酒，搅拌均匀加入1克五香粉拌匀（做
给孩子吃的话可不加）加入2克盐拌匀，再加入5克干淀粉拌匀放置一边。

2 将西兰花洗干净，用手掰成小朵。（可以焯下水再备用。）

3 带上一次性手套，取30克左右肉末，搓成圆球，将小西兰花朵插在上面

。将所有的依次做好，整齐的码在盘子中。

4 将水烧开，放入蒸架，放上菜，盖上盖子，大火蒸5-8分钟即可。中途不

要掀盖。

5 蒸好后，将汤汁倒到一个干净的锅中，倒入20克水淀粉，勾个薄芡，然

后将芡汁淋在蒸好的菜上即可。

花菜小王子的做法
子瑜妈妈的主妇心得:

1 肉末最好选用5花肉末,若选用纯精肉,必须加色拉油替代油脂部分;

2 西兰花焯水再用,绿色可保持的更好,但是会多损失掉点水溶性维生素;

3 蒸的时间不要太长了,以免菜黄肉老;