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墨鱼蛏干萝卜排骨汤的做法

分类:中菜   时间:2012-05-19 10:49:48
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墨鱼蛏干萝卜排骨汤的做法

墨鱼蛏干萝卜排骨汤的做法

材料:墨鱼干 蛏干 排骨 水果萝卜 姜

做法:1、墨鱼干剪成小块,用冷水泡发后撕去黑膜。(一定要撕去黑膜,否则汤太腥)

   2、蛏干同样用冷水泡发,排骨洗净后在开水中焯一下,洗去血沫。萝卜切成块。

   3、泡好的墨鱼干、蛏干和排骨、萝卜一起放入紫砂煲中,姜一块拍碎放入。加三碗冷水,高火煮开改小火慢炖四个小时以上即可。

泡好的墨鱼                    蛏干

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放入锅内                    加水

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