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马兰头炒蘑菇竹笋的做法
分类：中菜 时间：2012-05-18 10:39:42
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做马兰头炒蘑菇竹笋的材料,教您马兰头炒蘑菇竹笋的做法,马兰头炒蘑菇竹笋怎么做,如何做,看了做马兰头炒蘑菇竹笋的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
马兰头炒蘑菇竹笋的做法（素菜-滋补保养）
马兰头炒蘑菇竹笋
食材
马兰头
蘑菇
竹笋
制作
1．马兰头洗干净，用滚水灼熟，然后用冷纯净水浸凉。
2．捞出挤干水分，切碎马兰头。
3．蘑菇洗干净，切厚片。
4．竹笋剥去外壳，洗干净，然后切滚刀块。
5．起锅，锅入倒入油，待油温升至4成热，倒入竹笋块过油，8秒左右，放入蘑菇片滑油，6秒左右一起倒出，全部食材沥干油。
6．起锅，锅中加水，待水沸时将竹笋块、蘑菇片焯水，约5秒倒出。
7．炒锅烧热加水，放入竹笋块、蘑菇片拌匀，加盐、蘑菇精调味拌匀，煮一会儿。放入马兰头末拌匀，勾一点点薄芡，出锅装盘即可。
