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鸡蛋蒸肉丸的做法
分类：中菜 时间：2012-05-17 11:26:28
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做鸡蛋蒸肉丸的材料,教您鸡蛋蒸肉丸的做法,鸡蛋蒸肉丸怎么做,如何做,看了做鸡蛋蒸肉丸的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
鸡蛋蒸肉丸的做法
材料：鸡蛋，猪肉馅，香菇末，胡萝卜末。
调料：盐，料酒，水淀粉，清汤，葱姜末。
做法：
1.将鸡蛋煮熟，一切为二，蛋黄取出，备用。
2.肉馅加盐，料酒，葱姜末搅匀，制成丸子，酿入鸡蛋内，入蒸锅蒸3分钟取出。
3.炒锅内倒入少量油，烧热，加香菇末，胡萝卜末，盐，清汤，烧开，再用水淀粉勾芡，淋在肉丸上即成。
肉馅可以根据个人口味随意更换，可以用虾丁，鸡肉丁等做成三鲜的。
芡汁也可以更换成果味的，用白糖，葡萄干，菠萝丁等。
