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冬瓜海带结煲棒骨的做法

分类：中菜时间：2012-05-16 10:36:13

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做冬瓜海带结煲棒骨的材料,教您冬瓜海带结煲棒骨的做法,冬瓜海带结煲棒骨怎么做,如何做,看了做冬瓜海带结煲棒骨的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

冬瓜海带结煲棒骨的做法

做法：

冬瓜海带结煲棒骨的做法

1.棒骨两根，从中间敲断，洗净备用；（我买的棒骨肉肉太多了，我把肉剔下来，以后炒菜用，留了些筋头巴脑的东西在骨头上，啃起来很香）

2.干香菇两朵，泡发洗净切条(煲汤时放入少许干香菇，可以增加香气）；葱一段，姜三片，花椒四五粒（放入几粒花椒，可以去腥提香）；

3.冬瓜去皮切大块；海带结泡发洗净；十几颗枸杞洗净；（海带结易藏泥沙，要多冲洗几遍，我还加了少许面粉反复抓洗）

冬瓜海带结煲棒骨的做法

1.砂锅中加入足量的水，放入棒骨，煮沸时改小火，小心撇去锅中浮沫，一定要撇干净；

2.放入葱、姜、香菇、花椒粒，再加入少许料酒和少许醋（利于钙质溶解），加盖小火煲两个小时；

3.捞出葱姜花椒粒不要；

4.放入冬瓜块、海带结、枸杞，再煲半个小时，加盐调味即可。

喝上一碗香浓的骨头汤，浑身都热起来了，整个人也有精神了

冬瓜海带结煲棒骨的做法