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什锦拌甜豆的做法

分类：中菜时间：2012-05-15 11:34:09

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做什锦拌甜豆的材料,教您什锦拌甜豆的做法,什锦拌甜豆怎么做,如何做,看了做什锦拌甜豆的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

什锦拌甜豆的做法（美容瘦身）

什锦拌甜豆的做法

原料：甜豆半斤，皮蛋1个，香肠2根，香菇3朵，盐、色拉油。

制作过程：

1、甜豆撕去两侧老筋，洗净。

2、锅中水烧开，放些盐，滴2滴色拉油，放甜豆，焯一下。

3、焯好水的甜豆捞出浸在冰水中。

4、香菇提前泡发，切成丁。皮蛋、香肠切成丁。

5、坐锅热油，放香菇丁、皮蛋丁、香肠丁煸炒一下。

6、把甜豆和炒好的三丁拌匀即可。

什锦拌甜豆的做法

心得分享：

1、焯绿叶菜时，水中放些盐，滴几滴油，是为了让菜保持翠绿。

2、焯好的菜浸泡在冰水中，保持菜的爽脆。

3、因为焯时已放盐，香肠本来已有味，拌时我尝了下，觉得味道很好，所以没有另加其他调料。口味重的可以加些别的料，象油泼辣子之类。

如果你和我一样，不喜欢荷兰豆的豆腥味，试试这个拌菜吧，应该会喜欢这种做法。

什锦拌甜豆的做法