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豆芽炒双菌的做法

分类：中菜时间：2012-05-12 09:30:33

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做豆芽炒双菌的材料,教您豆芽炒双菌的做法,豆芽炒双菌怎么做,如何做,看了做豆芽炒双菌的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

豆芽炒双菌的做法（素菜菜谱）

豆芽炒双菌的做法

【主料】黄豆芽一包、杏鲍菇两个、金针菇一把、、青椒一个、肉片少许

【调料】老干妈酱一大勺、蚝油一勺、盐1/4勺、半勺鸡精、葱段、姜丝

【做法】

1、黄豆芽用清水淘洗干净，控干水分。杏鲍菇和金针菇洗一下同样控干水分，杏鲍菇、青椒斜刀切薄片。

2、肉片提前腌制一下下，加蚝油一勺、盐1/4勺、半勺鸡精、料酒两勺、葱段、姜丝入味儿。

3、做锅热油、先炒肉片。

4、舀一勺老干妈酱放入同炒。

5、下青椒片。

6、放入杏鲍菇和金针菇快速翻炒，因为之前肉里放了盐，又加了老干妈酱，所以盐味基本够了，口味重的朋友，可以酌情加盐，建议少盐！

7、黄豆芽最后放，顺着锅边淋入一点点清水，利用锅中瞬间腾起的水蒸汽的热量，豆芽会，很快就熟的，而且口感脆脆的。豆芽不要炒太久哟！~~炒久了就蔫吧了。

豆芽炒双菌的做法