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牛腩萝卜汤的做法

分类：中菜时间：2012-05-12 09:30:00

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做牛腩萝卜汤的材料,教您牛腩萝卜汤的做法,牛腩萝卜汤怎么做,如何做,看了做牛腩萝卜汤的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

牛腩萝卜汤的做法

原味牛肉清汤

材料：牛肉、葱姜、香叶、陈皮、料酒。

做法：

牛腩萝卜汤的做法

1 将大块牛肉洗净后整块放入锅里，加入淹没牛肉的清水；

2 大火烧开后煮3分钟，倒去汤捞出牛肉洗净浮沫；

3 将洗干净的整块牛肉放入高压锅里，放入足量清水；

4 加入葱段、姜片、香叶、陈皮、料酒，大火煮开后用中小火压半小时关火；

5等自然冷却排气后，将牛肉取出备用，捞去汤里的葱段、姜片、香叶、陈皮即是原味牛肉清汤了；

6 如没有高压锅，用普通锅小火炖1小时也可。

牛腩萝卜汤

材料：原味牛肉清汤、煮过的牛肉、白萝卜、香菜。

做法：

牛腩萝卜汤的做法

1 将萝卜去皮后切成斜刀块，牛肉也切成差不多大小的块，香菜切段；

2 将萝卜块和牛肉块一起放入锅里，加入原味牛肉清汤；

3 大火烧开后转中小火煮大约15分钟左右至萝卜酥软；

4 加盐、鸡精调味，撒上香菜段即可。