天天美食天下菜谱网 > 家常菜 > 中菜 > 如何做,怎么做,灯碗肉的做法,详细步骤图解

灯碗肉的做法

分类：中菜时间：2012-05-08 13:09:23

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做灯碗肉的材料,教您灯碗肉的做法,灯碗肉怎么做,如何做,看了做灯碗肉的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

灯碗肉的做法

用料：
羊腱子肉四两，大蒜三瓣，香葱两棵，酱油两大匙，醋两大匙，姜一小小块，香油一小匙，清汤一汤勺，料酒一匙，盐适量。
灯碗肉的做法

做法：
1、将肉横向切成薄片；姜蒜剁末；葱切碎；淀粉里适量水调成水淀粉。　　
灯碗肉的做法

2、锅中放油烧至六成热，下肉片炸呈灯碗状。　　
灯碗肉的做法

　3、捞出控净油。　　
灯碗肉的做法

4、锅中留微量油，下葱姜末煸炒出香味。　　
灯碗肉的做法

　5、烹入醋、酱油，清汤50毫升、盐、料酒，沸后下炸好的肉片。　　
灯碗肉的做法

6、稍烧后勾芡。　　
灯碗肉的做法

7、放香油、蒜末，翻匀。　　
灯碗肉的做法

8、起锅装盘上桌。　　
灯碗肉的做法