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老鸭冬瓜汤的做法

分类：中菜时间：2012-05-07 08:40:11

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做老鸭冬瓜汤的材料,教您老鸭冬瓜汤的做法,老鸭冬瓜汤怎么做,如何做,看了做老鸭冬瓜汤的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

老鸭冬瓜汤的做法（荤素搭配）

老鸭冬瓜汤的做法

材料：草鸭半只（最好是老鸭）、冬瓜500克、火腿100克。葱姜适量、料酒15克，盐适量。

做法：

老鸭冬瓜汤的做法

1 活草鸭宰杀后褪毛去内脏（可请摊主代劳），洗净后斩大块；

2 放入锅中加清水烧开后煮2分钟捞出，洗净浮沫；

3 冬瓜去皮去籽洗净切块，火腿切片；

4 将焯过水的鸭块和火腿片放入锅中，另加足量的清水，加入葱结和姜片烧开；

5 加料酒去腥，转小火慢炖1小时；

6 加入冬瓜继续小火炖15分钟，最后加盐调味即可。