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猪脚莲子汤的做法

分类：中菜时间：2012-04-29 18:45:56

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做猪脚莲子汤的材料,教您猪脚莲子汤的做法,猪脚莲子汤怎么做,如何做,看了做猪脚莲子汤的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

猪脚莲子汤的做法（猪蹄莲子汤）

猪脚莲子汤的做法

原料：猪脚新鲜莲子姜片料酒盐水味精随意

做法：

1、买来猪脚洗净剁块，放到冷水里先浸泡一会儿。新鲜莲子去皮去莲子心（也有人不去莲子心的）。

2、把猪脚放到热水里煮5分钟去血沫。捞出用清水反复冲干净。沥干。

3、猪脚放进煲锅，注放足量水，置大火上烧开，再次捞去浮沫，倒料酒，下姜片，转小火煲2个半小时。

4、下洗净的新鲜莲子，和猪脚一起煮，加盐调味，再煮40分钟左右。

5、煮至汤发白，关火即可。（莲子若去衣，汤会牛奶般白，我是没去衣的）

*这汤可不必放味精的

猪脚莲子汤的做法